凯发K8天生赢家一触即发西班牙葡萄酒 等级制度

发布日期:2024-08-15 18:10:37来源:凯发k8国际浏览量:

  这是西班牙葡萄酒分级中的主要等级○•,类似于法国的AOC▲●▪、意大利的DOC等级别▲○◆-○●,在产区范围△●■…▷▼、产量★▽▽△▪▪、葡萄品种▼•、酿造技术等方面有较为严格的要求▽•●,在1988年之前一直是西班牙葡萄酒的最高等级▪=★◇-▲。

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  Reserva■▲,和英语reserve的意思一样▪▲◆▪▼,红葡萄酒上市前至少熟成3年△★☆-,其中至少1年半在橡木桶▲▼=◇=,白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少2年▷◇●•,其中至少半年在橡木桶▽☆○…▽○。

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  在优质葡萄酒(DO◆■=◇-◇、DOC△=▲▼△◁、VP)中◇▼,会根据在橡木桶中熟成的时间再分为4个档次

  Crianza▲-,红葡萄酒上市前至少熟成两年▽▪=○,其中至少半年在橡木桶▼▼□…,白葡萄酒或桃红葡萄酒则至少18个月熟成△■。

  这种级别的葡萄酒对葡萄的选择要在Reserva珍藏葡萄酒对葡萄选择的基础上再进行更优的排选▼◇,品质绝优▽-。

  该等级同样于2003年被引入-▼-。在西班牙语中■•=,○••“Pago◆••”意为▽★“地块○▷•”☆▼◆◇,因此该等级指的是酒庄使用自己葡萄园的葡萄酿造▼▼▼▷,并且在酒庄装瓶的葡萄酒◁▲=。

  Vino Joven◁●★▲▷,上市前至少熟成一年□◆▼,但没有经过橡木桶的酒▪▽。Joven在西班牙语里是年轻的意思•●○◆□,窖藏时间非常短○▼,如果经济条件有限…◇,Joven是非常推荐的类型▪…▲,并且很多Joven白葡萄酒性价比非常高●◆•☆□。

  西班牙在加入欧洲经济共同体(European Economic Community▲△△◆•,简称EEC)之后▪•●=,于1988年设立了优质原产地命名(DOC/DOCa)这一类似于意大利DOCG的等级○☆▼•▽◁。

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  Reserva珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求非常高★◇◆…,必须选择收成年份好的葡萄进行酿造◇=。

  其中至少半年在橡木桶▼=。Gran Reserva-●▼=,其中至少18个月在橡木桶☆▪-★▪,红葡萄酒上市前至少熟成5年▪◁▷▽•★,白葡萄酒或桃红葡萄酒至少需熟成4年▽▽,

  我们都知道西班牙的斗牛闻名世界☆…▼,但是西班牙的红酒也一样是历史悠久○△●□,可以追溯到公元前1000年…-☆●▪□。

  在西班牙语中有哺育的意思•○▲=△◁。这类葡萄酒是一款物美价廉性价比很高的酒•◁▽,适合各个场合▼▷…▷▽,是各种中小型聚会的首选●=-▷△•。

  ◁▪▷▽▷“Mesa=…▼□▲•”在西班牙语中的意思是•△••“餐桌▲▼▽○●”★◆-☆。日常餐酒也是西班牙葡萄酒分级体系中的最低一级=-▽○◁,常由不同产区的葡萄酒混合而成☆•▽☆▽□。

  只有获得DO等级10年以上的产区才可以申请成为DOCa产区=-▼★,目前西班牙也只有上述2个☆△★。

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  这一级别相当于法国葡萄酒中的☆▪▽“Vin de Pays△▼”▪◆-◁■◆,对于葡萄品种■…○△=●、产量▽▽=▪-、葡萄园位置和熟化等方面的要求并不多•■◇□☆△。

  VCIG在2003年引入▪★●□•,类似法国旧分级体系中的VDQS级别☆◇-,相当于VdlT到DO之间的过渡=■,只有成为该级别5年以上的产区才有资格申请更高的DO级别▷▲-。

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